OHG Evo 3 Twin (Updates)

Status: Files released [zum Test] [Downloads]

Changelog:
0.9.
Das ist der Prototyp.
1.0.
erstes Release
1.1.
Front und Rückseiten geändert -> Schienen wandern je um 1mm nach aussen
1.2.
neues Logo in der Front, TBA als Option
1.2.1.
optionale Brennerplatte für 2mm Haube hinzugefügt
1.4
Rost verstärkt, neue Addons Unterflurschutz, Burgerrost, 2mm Zündfix, Front mit Hirschlogo


Evo 3 – der doppelte Oberhitzegrill in Gastronorm 2/3

Nachdem das Interesse am Oberhitzegrill nach wie vor überwältigend ist, habe ich mich entschlossen eine komplett neue Version zu konstruieren.

Grundlage diesmal die Gastronorm 2/3 da trotz der großzügigen “Twin” Auslegung es immer wieder ein paar Stücke geschafft haben, den Platz im Grill eng werden zu lassen: der neue Grill trotz des größeren Brennraumes nur eine minimal größere Grundfläche von 40×40 haben!

Ich hoffe bis in den nächsten Tagen den ersten Prototypen gebaut zu haben – dann gibt es selbstverständlich die DXF Pläne hier wieder zum Download!

Außerdem fließen noch etliche Verbesserungen mit ein – die Spannung steigt :)

Eckdaten:

  • Grundfläche 40×40 (Gastronorm GN 2/3)
  • Ausziehnasen auf den arretierbaren Schienen
  • Hitzeschutz nach unten
  • unterschiedliche Brenner möglich (Rothenberger, Meltem, Potis)
  • Addons möglich

Und wer sowieso noch zu wenige Grills sein Eigen nennt: Es gibt bald bereits eine Männerhandtasche!

Shoppingliste (im Aufbau, nur exemplarische Links)

Brenner

2 Stück Meltem oder Rothenberger. Unterschiede werden hier kurz erklärt.

Zubehör (optional)

Kleinteile für den Evo V3 Twin

28 comments on “OHG Evo 3 Twin (Updates)”

  1. Pingback: DIY: Bau eines sehr speziellen Grills: 1200 Grad! | valki.com

  2. Thorsten Antworten

    Hi Valki,
    habe in deinem anderen Thread den Hinweis auf die optimierte V3 hier gefunden – offensichtlich wieder ein cooles Teil! Hast Du schon Erkenntnisse aus dem Prototypenbau sammeln können? Und würdest Du die dxf Daten ,wie oben erwähnt, dieser V3 hier wieder teilen? Ich hätte sehr großes Interesse… ;-)
    Vielen Dank vorab und…
    Rock on!
    Thorsten

  3. Pingback: mOHG – die Männerhandtasche | valki.com

  4. Pingback: Test des OHG Evo V3 Prototypen | valki.com

  5. Pingback: Trennwand – Addon für Evo 3 – valki.com

  6. Pingback: OHG Evo 3 Single (Updates) – valki.com

  7. Pingback: OHG Evo 3 Triple (Updates) – valki.com

  8. Pingback: OHGs – die Oberhitzegrills – valki.com

  9. Pingback: OHG Evo 3 Single – valki.com

  10. Andy R. Andy R. Antworten

    Hi Valki,
    das ist wirklich ein sehr schönes Gerät.
    Gibt’s irgendwo eine Einkaufsliste (evtl. mit Links) für die Sachen, die nicht gelasert werden (Schrauben, Füße, Gas-Teile, Brenner-Typ?)
    Danke
    Andy

    • valki valki Antworten

      Hi Andy! Ja, ich hab hier ne kleine Liste schonmal angeführt! Marc wird demnächst eine Sammelbestellung machen, dann gibts nochmal eine ausführlichere Liste!

  11. Andreas Miller Andreas Miller Antworten

    Hut ab, für deinen Einsatz im Projekt.
    Meine Interesse besteht noch am Burgerrost und dem Seitentisch, mit und ohne Ausschnitt (wie beim V2)

    Danke
    Gruß Andi

  12. ceha ceha Antworten

    Hallo Valki
    ich bin neu und eigentlich ein Amatuergriller (das ist schon übertrieben). Vor langer Zeit habe ich einen Napoleon Gasgrill gekauft, der jetzt so in die Jahre gekommen ist. Auf der Suche nach einem neuen Gasgrill bin ich per Zufall auf deine Seite gestossen. Von Beefern habe ich gehört und ich muss sagen, dass was du hier auf die Beine gestellt hast: Hut ab. Ich bin jetzt ziemlich angefixt, so ein Teil zu haben. Ich hätten da ein paar Fragen:
    – Ich gehe mal davon aus, dass man mit etwas Erfahrung mit einem OHG das gleiche vollbringen kann, wie mit einem normalen Gasgrill. Sprich Fleisch, Fisch, etc.
    – Kommen die dxf des Triple V3 irgendwann
    – In den dxf für den Twin V3 sind die Seitentische nicht dabei oder?
    – Ist und wenn ja, mit was ist der Twin V3 erweiterbar? Rotiserie, autmatisch drehende Spiesse, etc. Kann man die dxgf auch von dir bekommen oder muss man sich woanders hinwenden?
    Ich bitte Fehler zu entschuldigen. Wie gesagt ich bin neu.
    Vielen Dank für deine Mühen.
    Daumen hoch

    • valki valki Antworten

      Hi Erkan! Ja, selbstverständlich kannst du Fisch, Scampi, Burger und Fleisch machen. Smoken geht halt nicht da drin und “low und slow” mache ich lieber sous-vide und dann zum Finnish in den OHG: “low und slow” wäre es im OHG eher ein Huhn oder Kebap auf einer Roti für 30-40min laufen zu lassen… :)
      ja die DXF des Triple werden wie alles andere auch veröffentlicht. Ich bin nur noch nicht dazu gekommen das Ding selber zu lasern und möchte eigentlich nur Dinge rauslassen, von denen ich gesehen habe dass keine Fehler drin sind.
      Und ja, die ganze Familie ist erweiterbar und großteils untereinander kompatibel. Und selbstverständlich gibts auch Mangal und Rotis… – der ziemlich beste Rotiantrieb (von yogi) ist auch kompatibel! lg

      • ceha ceha Antworten

        Hallo Valki
        Danke für die rasche Antwort. Da ich nicht in Foren unterwegs bin, habe ich nicht so schnell mit einer Antwort gerechnet.
        Da ich eh nicht smokere und ich mit dem Steamer gerne Sous-Vide mache, wäre das die perfekte Grillversion für mich.
        Darf man ganz schüchtern fragen, wann mit den dxf für den Triple zu rechnen ist? Oder ist eher ein Single und Twin ratsam?
        Liebe Grüsse Erkan

          • ceha ceha

            Hallo Valki
            ich nochmal. Ich wollte mir von mir von einer Laserbude ein Angebot für den Twin V3 einholen. Jetzt habe ich die Rückmeldung erhalten, dass die dxf nicht vermasst sind. Ich wurde gebeten mindestens 1 vermasstes PDF zuzustellen, damit sie alles richtig machen können. Es wurde auch für die betreffend den Kantungen für den Heber gefragt. Kann man hier sagen, welche Schenkellänge und wieviel Grad die Kantung ist.
            Vielen Dank für deine Bemühungen.

            LG

          • valki valki

            Hi Erkan! Sorry, aber Support für einzelne Laserbuden kann ich zeitlich nicht machen. Evtl. kann dir wer aus dem Forum hier unter die Arme greifen… – die meisten Buden wie zb. laserteile4u haben kein Problem damit! lg

          • ceha ceha

            Hallo valki
            ich hätte noch einmal eine Frage betreffend den dxf-Files: Kann es sein, dass bei einigen Files nichts enthalten ist?
            Wenn ich folgende Addons öffne erscheint keine Zeichnung: Seitenablage Vollfläche und die Spiess-App für den Twin.
            Könntest du mir weiterhelfen?
            Liebe Grüsse
            Erkan

          • ceha ceha

            Hallo Valki
            habe den Fehler gefunden. Sorry für die Umstände.
            Liebe Grüsse
            Erkan

  13. Michael Santos Michael Santos Antworten

    Hallo Valki,

    habe gerade den Twin V3 gebaut und das ist einfach Genial. Ich bin schon auf den ersten Testlauf mit Fleisch morgen gespannt. Habe alle aus 3mm Edelstahl geschnitten.
    Denke es ist eine Top Ergänzung zu meinem Barbecook Gasgrill.

    Herzlichen Dank!!

    Michael

  14. Pingback: Grillbestellung bis 31.7.2020 – valki.com

Leave A Reply

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.