Dry Aging – first run

Es ist soweit… der erste „Beta“-Test!

Das Fleisch nach der 1. Woche:

  • rundherum gleichmässig getrocknet
  • wunderbare dunkle Farbe
  • kein Schimmel oder ähnliches
  • keinerlei Gerüche dringen nach aussen
  • 5,3% Gewichtsverlust

1 comment on “Dry Aging – first run”

  1. Pingback: Smart: openAger V0.6 (Updates) | valki.com

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