FKv 3643

• Bruttoinhalt gesamt: 348 l 
• Nutzinhalt 320 l
• Kältemittel R600a
• 70 kg
• Außenmaße (H/B/T) 164 / 60,0 / 61,0 cm
• Energieverbrauch in 24 Stunden 1,224 kWh / 24h, Klimaklasse 7
• mechanische Steuerung
• Kühl und Abtauverfahren automatisch
• Kühlplatte hinten, Umluftventilator
• LCD Display (aber mit Plateau-Funktion und damit Quatsch)
• Gebrauchsanweisunten: 708317101.pdf (585 Downloads ) , 708318100 (513 Downloads )

Tests / Schrank Vermessung

• normaler Zyklus bei max. Kühlung
  • 12min Kühlen
    • von 3,5 °C -> -2,5°C
    • dabei von 90% rLF -> 40% rLF
  • 17min Hysteresephase
    • Temp und Luftfeuchte wieder retour auf 3,5 / 90% zum oberen Schaltpunkt
  • ergo: bei max. Kühlung ist Temp_set auf 0,5°C und K 6
• Zyklus mit eingeschaltetem Entfeuchter (heizt!)
  • Temperaturverlauf 4,2°C -> -2°C
  • 5-15% weniger Luftfeuchte (77% – 34%)
• Vermessung nach Umbau
  • 4 Grad, 2K ohne Entfeuchtung
    • 3-5 Grad, 65%-90%
    • Schaltet alle 18min ein
  • 4 Grad, 2K mit Entfeuchtung
    • 3-5 Grad, 58%-83%
  • 2 Grad, 2K ohne Entfeuchtung
    • 1-3 Grad, 60%-88%
    • Schaltet alle 13min
  • 2 Grad, 1K ohne Entfeuchtung
    • 1,5-2,5 Grad, 62%-85%
    • Schaltet alle 8min
  • 7 Grad, 1k ohne Entfeuchtung
    • 6,5-5,5 Grad, 65%-90%
    • Schaltet alle 11min
  • 7 Grad, 0,5k ohne Entfeuchtung
    • 6,75-7,25 Grad,69%-87%
    • Schaltet alle 7min

Lessons learned

• Die Steuerung des Gastroschrankes ist “klug genug” einen Stromausfall zu checken – dh. man kann die Hysteresephase nicht durch “AUS/EIN” unterbrechen und wieder runterkühlen: das Ding bleibt ohne Kühlung bis zum oberen Schaltpunkt
• “Überlisten” der Elektronik nicht notwendig: im Kopfteil findet sich der Thermostat, der wie ein Relais agiert. Hier einfach die 2 zu schließenden Kontakte zum Relaisboard verkabelt und wir können die komplette Kühlung (Temp, Hysterese) mit dem Ager steuern. Hier fliesst auch fast kein Strom – somit wird das Relaisboard geschont :-)
• Im Kopfteil befindet sich auch eine 12V Stromversorgung für die LED Beleuchtung. Die werden wir verwenden – einem geschenkten Gaul… :-)
• Eine Gastroschale voll Salz senkt die Luftfeuchte um ca. 8-10%
• Strömungstests: Es wird ein Unterschied sein, ob ein Rücken drin hängt oder auf den Rosten mehrere Lagen an Speck etc. – letzteres wird den Schrank in mehrere “Temperaturzonen” teilen. Gegenmaßnahmen:
  • Lüfter sowie Kühlplatte links und rechts mit Silikonfugen abdichten, dass die Luftansaugung hinter die Kühlplatte “gezwungen” wird.
  • hinter die obere Lüfterblende kommt die UVC Desinfektion hin – notfalls mit Distanzaufsatz
  • mobile Graka/CPU Lüfter mit PWM Steuerung die bei Bedarf auf den Rosten eingeklipst werden können (Anschlussleiste verbauen)
• so sollte eine stetige Luftumwälzung “oben->unten” sowie eine gleichmäßige und sichtgeschützte Desinfektion erreichbar sein

Schimmelüberwachung mit Alerting

normaler Zyklus (inkl. Aussetzern weil grad beim Umbauen)

Stromverbrauch

Kopfteil mit Steuerung

mit eigener Steuerung: saubere Hysterese 2K und exakter Temperaturverlauf

Salz senkt Luftfeuchte um ca 8-10%